On se se souvient tous du « scandale » des pâtes à la carbonara, appelé « carbonara gate ». Le deuxième type de pâtes très apprécié des français sont les spaghettis à la bolognaise, surnommés spaghettis »bolos ». Voici un article du Monde qui remet les pendules à l’heure. Cuisine : le mythe des spaghettis « bolos » Par Stéphanie Noblet Les spaghettis bolognaise, ça…
Recette : apprenez à préparer une galette des rois à la frangipane LE MONDE | 05.01.2017 Le 6 janvier, l’Epiphanie est l’occasion d’être gourmand. La galette des rois est à l’honneur. A cette occasion, le chef étoilé Christian Le Squer, du restaurant Le Cinq à Paris, a préparé avec son pâtissier Stéphane Tranchet une recette à la…
Pour fêter l’épiphanie, le 6 janvier, les français mangent traditionnellement la célèbre « Galette des Rois », une galette à la crème d’amande ou à la frangipane. Mais d’où vient cette tradition ? Réponse avec Karambolage ! Envie de faire votre première galette ? Par ici la recette : Ingrédients 2 cerles de pâte feuilletée 200g…
Les bugnes Les bugnes de Lyon sont des beignets traditionnellement consommés les jours de fête en particulier le mardi gras. Comme les beignets viennois, les pets-de-nonne et les croustillons, les bugnes font partie de ce que l’on appelle les beignets de carnaval. Bon appétit !!
Rendez-vous: vendredi 24 janvier 2014, de 19h00 à 21h00 Restaurant-Pizzeria Umberto Gattò/Gateau – Sartù/Surtout – Timballo/Timbale : leur point commun ? des recettes françaises présentes à Naples depuis le XVIII siècle ! En France, comme en Italie, les français ont un lien particulier avec les arts de la table : on aime manger et on…
