La fin d’un mythe

On se se souvient tous du « scandale » des pâtes à la carbonara, appelé « carbonara gate ». Le deuxième type de pâtes très apprécié des français sont les spaghettis à la bolognaise, surnommés spaghettis »bolos ». Voici un article du Monde qui remet les pendules à l’heure. Cuisine : le mythe des spaghettis « bolos » Par Stéphanie Noblet Les spaghettis bolognaise, ça…

La galette des rois

Recette : apprenez à préparer une galette des rois à la frangipane LE MONDE | 05.01.2017 Le 6 janvier, l’Epiphanie est l’occasion d’être gourmand. La galette des rois est à l’honneur. A cette occasion, le chef étoilé Christian Le Squer, du restaurant Le Cinq à Paris, a préparé avec son pâtissier Stéphane Tranchet une recette à la…

La galette des rois

Pour fêter l’épiphanie, le 6 janvier, les français mangent traditionnellement la célèbre « Galette des Rois », une galette  à la crème d’amande ou à la frangipane. Mais d’où vient cette tradition ? Réponse avec Karambolage !   Envie de faire votre première galette ? Par ici la recette : Ingrédients 2 cerles de pâte feuilletée 200g…